Пальчики оближете через 5 дней: как правильно солить сало - проверенный рецепт

Домашние заготовки - отличный способ порадовать близких вкуснятиной, приготовленной с любовью и заботой. Особенно это касается такого традиционного продукта, как сало. Копченое, соленое, жареное... Многие любят разные его виды. 

 

 

Сегодня мы поделимся с вами необычным рецептом ароматного домашнего сала, засоленного в сухом виде. Этот способ позволяет сохранить вкусовые качества деликатеса надолго. А 6 простых шагов помогут любому, даже начинающему кулинару, приготовить его в домашних условиях.

 

ШАГ 1. Нарезаем свиное сало аккуратными кусочками примерно 10 х 5 сантиметров.

 

ШАГ 2. Каждый кусочек обмакиваем в сахар со всех сторон и заворачиваем в пергамент. Убираем в холодильник на 12 часов.

 

ШАГ 3. Достаём промороженное сало, тщательно промываем его под струёй холодной воды, вытираем бумажными полотенцами.

 

ШАГ 4. Готовим ароматную смесь для посола: добавляем специи, тёртый чеснок и измельчённый лавровый лист, затем солим.

 

ШАГ 5. Щедро посыпаем приготовленной смесью каждый кусочек со всех сторон, снова заворачиваем в пергамент.

 

ШАГ 6. Отправляем сало в холодильник на 5-7 дней для просола. Готовое солёное сало храним в морозильнике.

 

Вот такой нехитрый рецепт позволит приготовить вкусный домашний деликатес, которым можно гордиться!

 

Также рекомендуем: 

 

• Как быстро налепить много пельменей: помогут ножницы и обычный пакет
• Для чего хозяйки замораживают свежие лимоны: 3 способа использования в быту
• Как спасти пересоленный суп: помогут два доступных домашних продукта
• Молоко не будет «убегать» из кастрюли: поможет один популярный кухонный предмет
• Добавьте в банку с кофе этот продукт и вы удивитесь аромату и вкусу напитка 
• Холодец получит копченый вкус: добавьте луковую шелуху и удивитесь аромату