Белые или коричневые: какие яйца лучше выбирать и почему

Вопрос о различиях между белыми и коричневыми яйцами часто вызывает любопытство у многих. Правда ли, что цвет скорлупы яиц на самом деле влияет на их питательную ценность или вкусовые качества? 

 

 

В этой статье мы разберемся, от чего зависит окрас яиц и развенчаем некоторые мифы, связанные с ними.

 

Во-первых, распространенное мнение о том, что коричневые яйца более полезны, чем белые, не соответствует действительности. Цвет скорлупы не влияет на питательную ценность яиц. Единственным фактором, который может повлиять на качество яиц, является питание самих кур. Фермеры могут использовать корма, обогащенные витаминами, микроэлементами и антибиотиками, чтобы обеспечить здоровье птиц и улучшить качество их продукции.

 

Во-вторых, цвет скорлупы яиц определяется исключительно породой курицы, которая их снесла. Белые яйца, как правило, несут куры с белым оперением и светлыми гребешками, в то время как коричневые яйца происходят от птиц с темным оперением и красноватыми гребешками. Некоторые породы могут откладывать даже голубые или пятнистые яйца, но их редко разводят на фермах.

 

В-третьих, причина, по которой коричневые яйца обычно стоят дороже белых, заключается в том, что породы кур, несущих коричневые яйца, как правило, крупнее. Это означает, что они потребляют больше корма, а следовательно, их содержание обходится дороже для производителя. Эти расходы отражаются в розничной цене продукта.

 

В заключение хотелось бы отметить, что при выборе яиц не стоит руководствоваться только их цветом. Гораздо важнее обращать внимание на условия содержания кур, их рацион питания и свежесть самих яиц. Следуя этим рекомендациям, вы сможете выбрать качественный и полезный продукт, независимо от цвета скорлупы. Главное помнить, что белые и коричневые яйца одинаково вкусны и питательны, если они произведены с соблюдением всех необходимых стандартов.

 

Также рекомендуем: 

 

• Не кладите туда колбасу и сыр: где в холодильнике часто портятся продукты
• Не выбрасывайте луковую шелуху: 7 способов эффективного применения дома и на кухне
• Что хозяйки кладут в суп для аромата: 6 вариантов, придающих блюду незабываемый вкус
• Что нельзя хранить в холодильнике: запомните эти 8 продуктов, чтобы не испортить
• Ни один овощ не сгниет: секреты хранения капусты, чеснока, перца от опытных хозяек
• Как вывести неприятный запах из холодильника: 4 простых метода от хитрых хозяек