Для кухни хотите делать столешницы? Или какие вообще бывают изделия из искусственного камня? Если для кухонь, то лучше скооперироваться с какой-то готовой фирмой, которая занимается изготовлением кухонь и предложить им свои услуги. Вполне возможно, что они не работают с таким камнем, а столешницы делают из пластика. Это был бы вообще самый оптимальный вариант в вашем случае.

Мне кажется, что надо прежде всего начинать с открытия ИП в налоговой. Ну это когда вы уже все продумали и готовы к работе. Иначе придется сдавать ежеквартальные нулевые балансы. Это может быть и не очень сложно, но лишнее время все равно надо будет потратить. Плюс узнайте еще какие отчисления должны быть от ИП в пенсионный фонд. Там кажется надо отчисления давать даже если у вас вообще нет дохода. Нулевой баланс в данном случае не спасет.