И какая же у нас в городе конкуренция по этому поводу, если у вас большой опыт и магазинов уже было открыто много? Есть какой-нибудь еще уголок в Минске, где эта ниша не занята?
Кстати, а как по поводу варианта открыть интернет-магазин сладостей, чтобы не платить за аренду? Намного это дешевле выйдет? Интересно сколько будет стоить раскрутка своей собственной странички. У кого-нибудь из присутствующих есть такой опыт?

Ассортимент если будет большой, то народ потянется в любом случае. Главное рекламу сделать хорошую и лучше поначалу выбирать такой товар, который как можно дольше может храниться. Не тот, который лежит всего 2-3 дня и пропадает. Пирожные - это тоже хорошо, но лучше всего ограничить их количество до минимума, чтобы не уйти в минус. А еще хорошо если получится брать заказы от постоянных покупателей.

Отличный вариант вам предложили выше. Пусть будет меню, где вы укажете весь перечень пирожных и тортов и их можно будет заказать на завтра или на другой день, когда клиенту удобнее. И найти местных кондитеров, которые будут сотрудничать с вами. У вам будет свой процент за рекламу. И при этом вы будете в своем же магазине продавать конфеты и печенья, которые быстро не портятся!!!

Надо сначала выгодную точку в городе найти. Я бы с этого начала. Где, например, спальный район, а сладости продают только в самом обычном продуктовом в ограниченном ассортименте. Вот там должна пойти клиентура. Только вот есть ли такие еще не охваченные уголки?
Кстати, а сколько обычная карамель хранится? Или леденцы? Никогда не обращала внимания на срок их годности. Шоколад, насколько я помню хранится не более полугода.

Это очень прибыльный бизнес и ниша даже в Минске не занята на 100%. В Минске больше шаурменных чем кондитерских магазинчиков)) Заходя даже в кондитерский отдел гипермаркета мы видим 5 видов булочек, 5-6 видов тортов и 5-6 видов пироженных советской рецептуры. И нет рахат лукума, нет пишмане, нет тирамису, даже нет нормальных вкусных заварных пирожен, печенья раз-два и обчёлся. А если открыть магазинчик с большим ассортиментом и продаже кофе, у вас всегда будет толпа клиентов.
Начитается сезон, быстрей звоните!!! Быстро и не дорого откроем вам бизнес.
Тел.8-029-3957770
Наш сайт fix-price.www.by